Приготовление вкуснейшего песочного пирога с нежным творожным начинкой

Песочный пирог с творогом — это классическое домашнее лакомство, которое всегда пользуется большим спросом у любителей сладостей. Нежное песочное тесто в сочетании с нежной начинкой из творога создают прекрасное сочетание текстур и вкуса. В этой статье мы расскажем вам, как самостоятельно приготовить такой пирог с помощью пошаговых инструкций.

Первым шагом при приготовлении пирога будет приготовление песочного теста. Для этого вам потребуется 200 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара, 1 яйцо и немного соли. Взбейте яйцо венчиком вместе с сахаром и солью, после чего добавьте масло и муку. Тщательно вымешайте тесто до образования однородной массы. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Во время ожидания, готовьте начинку для пирога. Возьмите 500 грамм творога и выложите его в миску. Добавьте 2 яйца, 100 грамм сахара, 1 ложку манной крупы и немного ванильного экстракта. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной начинки.

После остужения песочного теста и подготовки начинки, приступайте к сборке пирога. Раскатайте тесто на столе до толщины около 0,5 см. Выложите тесто в форму для пирога, аккуратно прижимая его к краям формы и украсьте тесто по желанию. Вылейте начинку на тесто и распределите ее равномерно по всей поверхности.

Рецепт песочного пирога с творогом

Ингредиенты:

КоличествоИнгредиент
200 гмука
100 гсахар
100 гсливочное масло
1 яйцо
300 гтворог
2 ст.л.сметана
2 ст.л.мед
1 ч.л.ванильный сахар

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: В большой миске смешайте муку и сахар. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока не получится крошка.

Шаг 2: Взбейте яйцо и добавьте его в миску с крошкой. Замешайте тесто до однородной массы.

Шаг 3: Положите тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 4: Пока тесто остывает, приготовьте начинку. В большой миске смешайте творог, сметану, мед и ванильный сахар.

Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 6: Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части — одну для дна и бока пирога, другую для крышки.

Шаг 7: Раскатайте тесто для дна и бока пирога и переложите его в форму для выпечки.

Шаг 8: Выложите начинку на дно и бока пирога.

Шаг 9: Раскатайте тесто для крышки и покройте им начинку в форме пирога, прижав к краям.

Шаг 10: Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.

Шаг 11: Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для песочного пирога с творогом

Для приготовления песочного пирога с творогом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  1. 250 грамм муки
  2. 150 грамм сливочного масла (расплавленного)
  3. 80 грамм сахара
  4. 1 яйцо
  5. 1 чайная ложка разрыхлителя
  6. щепотка соли

Для начинки:

  1. 500 грамм творога
  2. 150 грамм сахара
  3. 2 яйца
  4. 2 столовые ложки манной крупы
  5. 1 чайная ложка ванильного сахара

Обратите внимание, что указанные выше пропорции предназначены для стандартной формы диаметром 24 см. Если у вас есть другой размер формы, может потребоваться корректировка количества ингредиентов.

Пошаговая инструкция приготовления песочного пирога с творогом

  1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. В миске смешайте муку, сахар и соль.
  3. Добавьте кубики холодного сливочного масла в миску с мукой и втирайте его пальцами в муку до получения крошечных кусочков смеси.
  4. Добавьте яйцо и замешайте тесто до однородной консистенции.
  5. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло.
  6. После охлаждения теста разделите его на две части, одну часть намотайте на дно формы для пирога, равномерно распределите тесто по всей поверхности.
  7. На дно теста выложите творог и равномерно распределите его.
  8. Сверху выложите вторую часть теста, разровняйте поверхность.
  9. Смажьте верх пирога взбитым яйцом.
  10. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 40-45 минут, пока верх пирога не станет золотистым.
  11. Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Оцените статью