Как самостоятельно приготовить тяхан с курицей и овощами на простой вкусный ужин в домашних условиях

Тяхан – это излюбленное блюдо восточной кухни, которое можно легко приготовить и дома. Это насыщенное и ароматное блюдо, в котором сочетаются сочная курица, свежие овощи и ароматные специи. Тяхан подается с парадайзерами, которые придают блюду особый вкус и аромат.

Перед вами легкий и быстрый рецепт тяхана с курицей и овощами. Для его приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов, которые можно найти в любом магазине.

Для приготовления тяхана с курицей и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая курица, морковь, лук, перчик чили, парадайзеры, паста томатная, соевый соус, специи (куркума, курчавый перец, соль), масло для жарки и рис. Сочетание этих ингредиентов придаст блюду уникальный вкус и аромат.

Этапы приготовления тяхана с курицей и овощами

  1. Подготовка ингредиентов. Необходимо приготовить свежую курицу, овощи (например, морковь, лук, перец), специи и уксус для маринада.
  2. Маринирование курицы. Курицу необходимо нарезать на порции, затем залить маринадом, состоящим из уксуса, специй и растительного масла. Оставить на несколько часов (желательно на ночь) для насыщения мяса ароматами.
  3. Приготовление овощей. Овощи следует очистить и нарезать: морковь крупными кольцами, лук — полукольцами, перец — полосками. Все овощи можно пассеровать на сковороде до готовности или запечь в духовке.
  4. Обжаривание курицы. На разогретой сковороде смазанной растительным маслом обжариваем маринованную курицу до золотистого цвета и полной готовности.
  5. Соединение всех ингредиентов. В отдельной емкости смешиваем обжаренную курицу с приготовленными овощами. Если необходимо, добавляем специи и подаем горячим.

Приятного аппетита!

Приготовление ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению тяхана с курицей и овощами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

500 грамм куриного филе
1 крупная морковь
1 большой лук
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
2 чесночных зубчика
400 грамм риса
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Также не забудьте приготовить необходимые кухонные принадлежности, такие как нож, сковороду, разделочную доску и кастрюлю. Теперь, когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению тяхана с курицей и овощами!

Подготовка курицы

1. Отмойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. Удалите лишние жиры и кожу с курицы.

3. Нарежьте курицу на порции, при этом можно использовать грудки, ножки или крылья.

4. Маринуйте курицу в соевом соусе с добавлением специй по вашему вкусу. Оставьте на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы мясо насытилось ароматами.

5. Затем обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки и готовьте, следуя рецепту.

Подготовка овощей

Прежде чем приступить к приготовлению тяхана с курицей и овощами, необходимо подготовить овощи:

  • Морковь очистите и нарежьте крупными кубиками.
  • Лук очистите и нашинкуйте полукольцами.
  • Болгарский перец удалите семена и нарежьте соломкой.
  • Баклажаны нарежьте кубиками и посыпьте солью, оставьте на 15 минут, затем промойте под холодной водой.
  • Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Теперь овощи готовы к использованию в рецепте тяхана с курицей.

Процесс готовки

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу (500 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), перец болгарский (1 шт.), брокколи (200 г), грибы (200 г), соевый соус (3 ст. л.), растительное масло (3 ст. л.), соль и перец по вкусу.

2. Курицу нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь — полукольцами, перец болгарский — полосками, брокколи разберите на соцветия, а грибы нарежьте пластинками.

3. В сковороде нагрейте растительное масло, добавьте нарезанную курицу и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте лук, морковь и грибы, обжаривайте еще 3-4 минуты.

4. Добавьте перец болгарский и брокколи в сковороду, продолжайте готовить еще 5-7 минут, помешивая ингредиенты.

5. В отдельной миске смешайте соевый соус, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду с овощами и курицей, перемешайте все ингредиенты.

6. Готовьте тяхан на среднем огне в сковороде под закрытой крышкой около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Подавайте тяхан горячим. Приятного аппетита!

Добавление специй

Для того чтобы придать тяхану с курицей и овощами более насыщенный вкус, можно добавить различные специи. Они не только придают блюду аромат, но и делают его более привлекательным и вкусным.

Один из самых популярных вариантов — добавить куркуму. Она не только придает тяхану яркий желтый цвет, но и имеет множество полезных свойств для организма. Куркума в сочетании с другими специями создает неповторимый ароматный букет.

Кроме куркумы, можно использовать еще множество других специй. Например, кориандр и кардамон добавят нотки экзотики, а кунжут и горчица придадут пикантности. Попробуйте смешивать различные специи и находить свою уникальную комбинацию.

Не забудьте, что каждая специя имеет свой особый вкус и аромат, поэтому пробуйте и находите оптимальное сочетание для себя.

Подсказка: Добавление специй лучше проводить на этапе обжаривания мяса и овощей, таким образом, они будут лучше проникать внутрь продуктов.

Подача на стол

Выложите тяхан на тарелку, украсьте сверху зеленью — это придаст ему свежий вид. Подать блюдо стоит горячим, чтобы овощи сочно хрустели под зубами. Не забудьте на стол положить лимонные ломтики — они отлично дополняют вкус и придают особую свежесть.

Тяхан с курицей и овощами — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Оно не только насытит гостей, но и порадует их замечательным вкусом и ароматом. Уверены, что это блюдо станет одним из любимых в вашем рецептуаре!

Советы и рекомендации

1. Выбор ингредиентов: При выборе куриной грудки, предпочтите отрубные куски, так как они более сочные и нежные. Также, выбирайте свежие и спелые овощи для более насыщенного вкуса.

2. Подготовка ингредиентов: Мясо и овощи необходимо нарезать одинаково, чтобы они равномерно приготовились. Лук рекомендуется нарезать кольцами, а морковь и перец — полосками. Используйте качественный кухонный нож для удобной и качественной резки.

3. Пропуск шагов: Не пропускайте дополнительные шаги, такие как обжарка мяса перед тушением, это добавит более насыщенный вкус и аромат домашнему тяхану.

4. Сочетание специй: Мы рекомендуем добавлять специи по вкусу, придавая тяхану особый аромат. Как правило, к этому блюду подходят куркума, зира, кайенский перец и мускатный орех. Не бойтесь экспериментировать и подбирать комбинацию специй, которая вам нравится.

5. Подача и соус: Тяхан можно подавать горячим или холодным, в зависимости от вашего предпочтения. Отлично сочетается с свежими зелеными травами и йогуртовым соусом. Дополнительные лимонные и апельсиновые ломтики могут добавить блюду свежести.

Следуйте этим советам и рекомендациям, и вы с легкостью приготовите вкусный и ароматный тяхан с курицей и овощами. Приятного аппетита!

Оцените статью